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監修者のご紹介(柴田真希さん)

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管理栄養士

MAKI SHIBATA

柴田真希さん

女子栄養大学短期大学部卒業。レシピ開発・フードコーディネートを請け負う株式会社エミッシュ代表。食品メーカーや飲食店のメニュー開発やコンサルティングのほか、TV番組への出演、各種出版・WEB媒体でのレシピ・コラム執筆など幅広く活動している。