100人に聞いてみた!酵素の取り方で意識していることはある?

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生の食材や発酵食品に多く含まれている酵素には老化の原因となる活性酸素を取り除いてくれる働きがあり、アンチエイジングその他の美容健康効果を期待できる成分として注目されています。しかし、ふだんの生活の中で酵素の取り方を意識している人はどのくらいいるのでしょうか。全国の女性100人にアンケートを取ってみました。

酵素の取り方で気を付けていることはありますか?

3

【回答数】
はい:69
いいえ:31

酵素を取る時間帯が大切? 良いタイミングは人それぞれ

69%の人は気をつけていることが「ある」と回答しています。なかでも摂取タイミングが重要だと考えている人が多いようです。

  • 私が気をつけていることは時間帯です。酵素は空腹の時よく働きます。夜など活動しない時にではなく朝など老廃物を排気するので、代謝を促す酵素をとるために、効果的な時間です。また、スムージーなど生野菜をたべるのをおすすめします。皮など向かないでスムージーにするのもいいと思います。(10代/女性/学生)
  • 食前に生野菜サラダを食べるなど、食事の前に酵素をとりいれるようにしております。(40代/女性/専業主婦(主夫))
    ・食事といっしょに酵素のはいった酢のジュースをとるようにしています。(40代/女性/パート・アルバイト)
  • 出来るだけ吸収しやすいように、朝ごはんの後に酵素を摂る様にしています。(40代/女性/専業主婦(主夫))
  • 酵素は熱を加えると効果がないと聞きました。私は酵素入り青汁を冷たい牛乳に溶かして飲んでいます。(50代/女性/専業主婦(主夫))

食前・食中・食後のうち、どのタイミングで酵素を取るのが最も効果的なのかについては意見が分かれています。いずれにしても朝に酵素を取るのが良いと考えている人が最も多いようです。また、加熱しない状態で酵素を摂取することを心がけるなど、意識して酵素を取り入れている人は、有効成分を無駄なく吸収することへの関心も高い傾向があります。

酵素の認知度はまだまだ低い? 酵素を意識していない人多数

31%の人は気をつけていることが「ない」と回答しています。

  • これが酵素と思って特別に摂取することはないです。普段通り、偏りすぎない食生活をするよう心がけているくらいです。(40代/女性/専業主婦(主夫))
  • 普段から酵素を取っていないので、気を付けている事はありません。(40代/女性/専業主婦(主夫))
  • 酵素を意識して取り入れていないので特に気にしていることはないです。(30代/女性/専業主婦(主夫))
  • 酵素がいまいち何なのかわかりません。取ることによるメリットがわからないので気にしてません。(20代/女性/パート・アルバイト)
  • 身体にいいとは聞いていますが、酵素が具体的にどう摂取したら効果があるのかよくわからないから。(30代/女性/派遣社員)
  • 酵素のとり方くらいで、それ程効果が変わるとは思えないので、特に気を付けていることはない。(30代/女性/専業主婦(主夫))
  • 有酸素運動など酸素の話は聞いたことがあるが、あまり意識したことはない(30代/女性/パート・アルバイト)

これらの回答から、酵素という言葉の認知度がまだ高くないことがうかがえます。なかには酵素と酸素を間違えてしまっている回答も複数ありました。一方、「偏らない食生活を心がける」というような美容健康に関心を持って健康的な食生活を送っている人は、無意識のうちに酵素を多く含む食品を摂取しているとも考えられます。

酵素について知っている人と知らない人で大きな差が!

今回のアンケートでは回答者の69%が何らかのことに気を付けて酵素を取っていることがわかりました。また、酵素を意識的に摂取している人の多くが効果的な摂取方法にこだわっている傾向も見られました。

一方で意識して酵素を取っていないという31%の人の回答からは、酵素について全く知らない人や漠然とした知識しか持っていない人がまだ多いということがわかりました。とはいえそのなかには、偏らない食事を意識しているなど、美容健康に関心があるとうかがえる回答もあります。酵素を多く含む食品や酵素のメリットがもっと広く知られるようになれば、意識的に酵素を摂取する人はもっと増えるでしょう。

アンケート調査概要
■調査地域:全国
■調査対象:【性別】女性
■調査期間:2017年08月14日~2017年08月28日
■有効回答数:100サンプル

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